Een epische lijst van 37 geldbesparende vegetarische Thanksgiving-recepten

Inhoudsopgave:

$config[ads_article_first_alt] not found

Video: Een epische lijst van 37 geldbesparende vegetarische Thanksgiving-recepten

Video: Een epische lijst van 37 geldbesparende vegetarische Thanksgiving-recepten
Video: Het duurzamere alternatief op Black Friday 2024, Maart
Een epische lijst van 37 geldbesparende vegetarische Thanksgiving-recepten
Een epische lijst van 37 geldbesparende vegetarische Thanksgiving-recepten
Anonim

Bezorgd om dit jaar een groot Thanksgiving-feest te vieren? Misschien is het tijd om een beetje buiten de doos te denken - of misschien buiten de vogel.

$config[ads_article_body_01] not found

De grootste kostenpost van een Thanksgiving-diner is meestal de kalkoen. Dus door vegetarisch deze Thanksgiving te gaan, kun je een bundel besparen.

Je zegt waarschijnlijk: "Ik kan vegetarische kanten en desserts bedenken, maar hoe zit het met voorgerechten?" We hebben 10 vegetarische voorgerechten voor Thanksgiving verzameld, evenals verschillende hapjes en gerechten die je misschien niet hebt overwogen, waaronder veel veganistisch fruit en glutenvrije (GF) opties om iedereen in je familie tevreden te stellen. De meeste recepten maken gebruik van seizoensgebonden ingrediënten, die meestal goedkoper zijn, en u kunt nog meer geld besparen met deze strategieën om uw boodschappenrekening te verlagen.

Of je nu besluit de kalkoen helemaal over te slaan - of gewoon een paar extra vegetarische gerechten aan je spread toe te voegen - je zult vast en zeker genieten van deze vegetarische Thanksgiving-recepten.

Vegetarische Thanksgiving hapjes

Geroosterde delicatese squash, granaatappel en rucola salade : Deze seizoenssalade van Cookie en Kate barst van de gezonde kleur en zou een goede start van uw maaltijd zijn. (GF)

$config[ads_article_body_02] not found

Romig geroosterde rutabaga en pastinaak soep met boerenkool en kokos "spek ": Je kunt niet verkeerd gaan met geroosterde groenten, en de unieke ingrediënten van deze soep van Choosing Raw zullen zelfs de meest bijzondere fijnproevers aan je tafel wowen. (GF; veganistisch)

Snijbiet en hanenkam champignonkoppen : Hoewel vermeld als ontbijtartikel door Dishing Up the Dirt, zouden deze schattige kleine kopjes goed werken als een hapje voor het eten. (GF)

Acorn squash en appelsoep : The Happy Herbivore zegt dat deze soep "als appeltaart in een kom" is. Moeten we nog meer zeggen? (GF; veganistisch)

Quinoa + pasteitaarten met zoete aardappel : Van The Pink Peppercorn zijn deze knapperige cakes "beladen met quinoa, zoete aardappel, bruine rijst, spinazie en gedroogde veenbessen." Perfect om te snacken! (GF; veganistisch)

Snelle zwarte boon en zoete chili : Als u iets wilt laten sudderen terwijl u aan andere gerechten werkt, is deze vullingstoof van VegKitchen misschien wel het kaartje. (GF; veganistisch)

$config[ads_article_body_03] not found

Gevulde portobello champignons met geroosterde rode peper coulis : Je kunt echt niet fout gaan met gevulde champignons. Voeg een chique coulis toe zoals dit recept van Vegangela suggereert, en je bent helemaal klaar! (GF-optie; veganistisch)

Gekarameliseerde ui en wortelsoep : Deze eenvoudige soep van The Tomato Tart zou gemakkelijk van tevoren kunnen worden gemaakt - en de kleur ademt gewoon herfststemming. (GF; veganistisch)

Geroosterde wortelsalade met rucola, geitenkaas en knapperige knoflookchips : Knapperige knoflookchips? Zeg niets meer: we willen de salade van Patty's Food op tafel. (GF)

Veganistische spinazie artisjokkendip : Geen vakantie is compleet zonder dip. Probeer de gezondere versie van One Green Planet voor een klassieker. (GF-optie; veganistisch)

Vegetarische Thanksgiving Voorgerechten

Butternut squash en prei risotto : Deze "Thanksgiving risotto" van Love & Lemons zou een perfect gerecht of bijgerecht zijn. (GF; veganistisch)

$config[ads_article_body_04] not found

Feestelijke kikkererwten taart : Een Dreena Burton-taart gemaakt van kikkererwten, spinazie en lekkere smaakmakers? Praten over een mooi middelpunt voor uw tafel! (GF-optie; veganistisch)

Geglazuurde linzen walnoot brood : Als de beroemde foodblogger Oh She Glows zegt dat een recept in haar top 10 aller tijden staat, kun je maar beter opletten; dit brood wordt misschien wel je nieuwe go-to-gerecht. (GF-optie; veganistisch)

Pompoenravioli met bruine botersaus en pecannoten : Als de titel van dit recept uit Julia's album je niet in de mond loopt, denk je dat je beter je hartslag kunt controleren. (En als je het haalt met je overgebleven pompoen uit Halloween, is het ook goedkoop!)

Gebakken flespompoen en kaaspolo : Romige en kaasachtige ingewanden, afgewerkt met een knapperige korst? Meld je aan voor dit gerecht van Food & Wine. (GF)

Glutenvrije pot met veggie pot : Pottaart is een troostmaaltijd - en deze veganistische en glutenvrije versie van She Let Them Eat Cake zorgt ervoor dat mensen met een dieetbeperkingen zich thuis voelen. (GF; veganistisch)

$config[ads_article_body_05] not found

Spinazie en ricotta-strudel met kekers: Spinazie + ricotta + filodeeg = een gegarandeerde publiekstrekker van Amuse Your Bouche.

Zomerpompoen en portobello champignon-lasagne : Iedereen houdt van lasagne. En deze van Herbivoracious ziet er gewoon heerlijk uit.

Onconventionele veganistische cassoulet: Hoewel Ricki Heller waarschuwt dat dit hartige gerecht een tijdje kan duren, belooft ze dat het eindproduct de moeite waard zal zijn. (GF; veganistisch)

Pompoenen gevuld met quinoa, pompoen en veenbessen : Als je van presentatie houdt, kijk dan niet verder dan deze gevulde pompoenen van The Denver Post. Als je ze op tafel legt, vergeten je gasten meteen waarom ze ooit kalkoen wilden hebben! (GF; veganistisch)

Vegetarische Thanksgiving zijden

Frans broodvulling met Zwitserse snijbiet en gekarameliseerde rode uien : Laat de top van het fornuis in de doos; deze vulling van Oh My Veggies is waar het is!

Fingerling-aardappelen met aioli van knoflookcitroen : Picky Cook zegt dat deze aardappelen "verslavend zijn buiten je wildste verbeelding" - en op de een of andere manier hebben we het niet moeilijk om haar te geloven.

Esdoorn, balsamico en citroen-spruitjes : Als je nog nooit foto's van spruitjes hebt laten kwijlen, dan heb je dit recept waarschijnlijk nog niet van This American Bite gezien. (GF; veganistisch)

Maak groene braadpan schoon : U moet de groene braadpan hebben - maar u hoeft niet al het minder-dan-gezonde vet, room en meel te hebben dat daarbij hoort. Probeer deze schonere versie van Detoxinista. (GF; veganistisch)

Zelfgemaakte cranberrysaus met witte wijn : Je zult nooit meer cranberrysaus uit een blikje overwegen nadat je die hebt gemaakt. We dachten dat de versie van Eat the Love met witte wijn intrigerend was! (GF; veganistisch)

Taartjes met gekarameliseerde ui, champignons en gruyere : We wisten niet wat een taartje was voordat we dit recept van Brown Eyed Baker zagen - maar na het zien van de foto's hebben we het gevoel dat we ze binnenkort zullen proberen.

Pull-apart glutenvrije broodjes : Je gasten verwachten broodjes voor het diner - dus waarom zou je deze niet maken van mijn glutenvrije keuken? Ze belooft dat ze smaken net als het echte werk! (GF; veganistische optie)

Geroomde boerengratin : Kale is nog steeds in, en terecht: het is voedzaam en heerlijk. We zouden deze romige boerenkool niet van Oui, chef-kok gezond noemen, maar het ziet er wel lekker uit. (GF)

Geroosterde bloemkoolsalade met pittige dressing : Schop het een tandje hoger met deze pittige (en stevige) salade van Healthful Pursuit. (GF; veganistisch)

Risotto van pompoen en salie : We konden het niet laten om nog een risotto aan de lijst toe te voegen, omdat … POMPOENEN. En salie. Van één ingrediëntenchef. (GF; veganistisch)

Gevulde courgette met kaasachtige broodkruimels : "Overlopend met artisjokharten, parmezaanse kaas en pijnboompitten." Vertaling? We zijn aan boord met dit gerecht van My Recipes.

Aardappelpuree, vergezeld van de beste vegetarische jus : Je dacht toch niet dat we de aardappelpuree waren vergeten, of wel? Nou, hier volgen een paar klassieke uit het Food Network, samen met een knappe jus van Umami Girl.

Veganistische Thanksgiving Desserts

De meeste klassieke desserts zijn vegetarisch, dus we houden vast aan GF en veganistische desserts voor dit bericht.

Vier-ingrediënten veganistische pompoenpastei met kokosnoot zweep : We houden van dingen met vier ingrediënten, en we gokken dat je dat ook doet. Gezonde Happy Life's kijk op deze klassieker ziet er ronduit heerlijk uit. (Vegan)

Maple pecantaart : Post Punk Kitchen belooft haar glutenvrije en veganistische taart is "Een perfecte pecantaart. Een custardy pecantaart. Een pecannotaart die respect afdwingt, dat lof verdient. Met boterachtige hints van esdoorn, een glanzende bovenkant en karamelachtige binnenkant. "Verkocht. (GF; veganistisch)

Vegan glutenvrije, frisse appel: Warme appels, kruiden en knapperige haver topping betekent dat deze appelscherpte van Minimalist Baker een must-have is. (GF; veganistisch)

Pumpkin spice rice pudding : Allyson Kramer's recept is een lekker alternatief voor pompoentaart - en het ziet er zo schattig uit in die wijnglazen! (GF; veganistisch)

Moderne veganistappeltaart : We houden van deze moderne draai aan appeltaart van Carrie On Living, en het feit dat het bakloos is - en geen kostbare ovenruimte inneemt - levert het nog meer bonuspunten op. (GF; veganistisch)

Gelukkig eten!

Uw beurt: Zou u uw Thanksgiving kalkoen vervangen door een vegetarisch alternatief? Of voeg je een van deze gerechten toe als kant?

Susan Shain, senior schrijver voor The Penny Hoarder, is altijd op zoek naar avontuur met een beperkt budget. Bezoek haar blog op susanshain.com of zeg hallo op Twitter @susan_shain.

$config[ads_article_last_alt] not found

Aanbevolen: