Wat is er leuker dan een vat kabouters? Baileys & Guinness Cupcakes!

Inhoudsopgave:

$config[ads_article_first_alt] not found

Video: Wat is er leuker dan een vat kabouters? Baileys & Guinness Cupcakes!

Video: Wat is er leuker dan een vat kabouters? Baileys & Guinness Cupcakes!
Video: For the FUN of Knit! Episode 39 - ReEdited!Socks, Shawls, and a blanket! 2024, Maart
Wat is er leuker dan een vat kabouters? Baileys & Guinness Cupcakes!
Wat is er leuker dan een vat kabouters? Baileys & Guinness Cupcakes!
Anonim

Terwijl St. Patrick's Day een rijke geschiedenis heeft die helemaal teruggaat tot de dood van de heilige in de vijfde eeuw C.E., is deze meer recentelijk veranderd in een dag van, nou ja, verwennerij.

$config[ads_article_body_01] not found

En terwijl ik hier eigenlijk gebruik maak van alcoholgebruik, ga ik graag een stapje verder en verwen ik ook mijn zoetekauw - want als je gaat genieten, kun je net zo goed verwennen. (Wat is dat? Je bent moe van het woord verwennen? Sorry, ik stop nu.)

Maar echt - als je op 17 maart een beetje gek gaat doen, kun je net zo goed alles doen door deze chocolade stevige en Ierse room cupcakes te maken.

Vertrouw me, van alle betreurenswaardige dingen die mensen op St. Patrick's Day doen, het eten van te veel van deze is niet een van hen.

Er is een booze versie van deze cupcakes en een versie die aan de veilige kant is (wat betekent dat de alcohol die niet gaar is, wordt vervangen) - en ze zijn in beide gevallen best goed. Als mijn budget krap is, verlaat ik meestal de extra alcohol ten gunste van de minder dure ingrediënten, maar ze komen er nog steeds uit heerlijk.

Maakt 12 cupcakes.
Maakt 12 cupcakes.
Image
Image

ingrediënten

Voor de cupcakes:

$config[ads_article_body_02] not found

1 kopje bloem voor alle doeleinden: 27 cent

1 kopsuiker: 25 cent

¼ kopje + 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder: 42 cent

½ theelepel bakpoeder: 1 cent

⅛ theelepel zout: 1 cent

⅔ kopje + 2 eetlepels stout bier (zoals Guinness), bij kamertemperatuur: 75 cent

4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten: 50 cent

2 theelepels vanille-extract: 93 cent

2 eieren: 20 cent

6 eetlepels zure room, op kamertemperatuur: 48 cent

Totaal: $ 3,82

Voor de frosting:

4 ½ kopjes poedersuiker: $ 1,20

1 ½ kopje ongezouten boter, bij kamertemperatuur: $ 3,03

3 eetlepels Baileys Irish Cream koffiemelk: 42 cent

OF

3 eetlepels Baileys Irish Cream likeur: $ 2,11

1 ½ theelepel vanille-extract: 70 cent

¼ theelepel zout: 1 cent

Totaal: $ 5,36 (koffiecreamer), $ 7,05 (likeur)

Routebeschrijving

Om de cupcakes te maken:

Verwarm de oven voor op 350 graden.

$config[ads_article_body_03] not found

Klop de bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder en zout in een kleine kom.

Meng in een grote kom de stout en de gesmolten boter. (Zorg dat de stout op kamertemperatuur is en dat de boter is afgekoeld, maar niet uithardt.)

Voeg de vanille toe en klop de eieren één voor één in. Klop de zure room erdoor. Meng goed tot gecombineerd.

Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng goed.

Verdeel het beslag over 12 gevoerde of licht ingevette cupcake-blikken en vul deze ¾ van de weg.

Bak gedurende 22-24 minuten. Laat volledig afkoelen voor het glazuur.

Om het berijpen te maken:

Meng in een grote kom de poedersuiker en boter op hoge snelheid tot een gladde massa.

Voeg de likeur of koffiemelk, vanille en zout toe.

Meng tot grondig gecombineerd.

Tip: u kunt uw cupcakes met een mes invriezen, of u kunt een ritszak gebruiken om het glazuur aan te trekken. Vul de zak gewoon met glazuur en knip een klein gaatje in een van de onderste hoeken van de tas.

$config[ads_article_body_04] not found

Optioneel: voeg een feestelijke toets toe door de berijpte cupcakes met groene suikerstroop voor een extra 30 cent te vullen.

Grace Schweizer is een junior schrijver bij The Penny Hoarder.

Koppen met de hand geschreven door Kristy Gaunt, Illustrative Designer bij The Penny Hoarder.

$config[ads_article_last_alt] not found

Aanbevolen: